Dal 20 al 26 settembre 2026, Future Food Institute apre nell’East Village un hub internazionale ispirato al convivio, pilastro della Dieta Mediterranea: sette giorni di incontri e tavole di lavoro per trasformare il cibo in diplomazia e la cooperazione in azione.

Future Food Institute apre CONVIVIUM, al 377 East 8th Street: una casa internazionale in cui la tavola diventa metodo di dialogo, cooperazione e azione. Il progetto è ispirato a uno dei pilastri della Dieta Mediterranea: il convivio, la pratica di condividere il cibo per creare comunità, fiducia e responsabilità.

Promosso da Future Food Institute con Venice Climate Week, il Centro Studi Dieta Mediterranea di Pollica e il team della FAO Global Roadmap, CONVIVIUM riunirà istituzioni, scienza, città, imprese e comunità. Il cibo sarà il linguaggio comune; la gastrodiplomazia, lo strumento per costruire fiducia e alleanze sulle grandi sfide del nostro tempo tra acqua, salute, clima, cultura e pace.

Nella Dieta Mediterranea, il convivio non è soltanto il momento del pasto: è la pratica che tiene insieme relazioni, ospitalità, trasmissione del sapere, cura e appartenenza. A New York, Future Food Institute porta questo patrimonio fuori dalla retorica e lo utilizza come infrastruttura contemporanea di diplomazia.

Colazioni, workshop, degustazioni, sessioni scientifiche e cene sono progettati come tavoli di lavoro. Ogni appuntamento ha un tema, degli host e l’obiettivo di generare connessioni utili, impegni e continuità.

TRE GRANDI PRIORITÀ 

DIETA MEDITERRANEA E SALUTE PUBBLICA. Presentare la Dieta Mediterranea non come una collezione di ricette, ma come sistema vivente di salute pubblica, biodiversità, cultura, educazione e cooperazione. Il programma valorizzerà Pollica come luogo simbolo e laboratorio operativo di questo patrimonio e accompagnerà il percorso verso la prima osservanza della Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea, il 16 novembre 2026.

WATER DIPLOMACY — PLANET AQUA • PLANET PEACE. Portare il Global Water Bankruptcy Report nel confronto internazionale e rimettere l’acqua al centro delle decisioni su energia, intelligenza artificiale, data center, agricoltura, città, salute, patrimonio e pace. La missione rafforzerà il percorso delle Blue Communities e lancerà da New York la traiettoria verso Venice Climate Week 2027 — Aqua Age.

FAO GLOBAL ROADMAP — FROM ROADMAP TO ACTION. Tradurre la direzione globale della FAO in alleanze, pratiche e percorsi di implementazione. A CONVIVIUM, le priorità della Roadmap incontreranno l’esperienza di territori, comunità, ricerca, imprese e istituzioni, con l’obiettivo di connettere ambizione globale e capacità di azione locale.

CONVIVIUM | NEW YORK, 20–26 SETTEMBRE 2026

Nel cuore dell’East Village, al 377 East 8th Street, CONVIVIUM sarà la casa di Future Food Institute durante la Climate Week di New York: incontri mattutini dalle 7.00 e momenti conviviali serali dalle 20.00. Ispirato al convivio, pilastro della Dieta Mediterranea, lo spazio usa la tavola come infrastruttura di gastrodiplomazia, ascolto e cooperazione.

Gli appuntamenti principali si svolgeranno in diverse sedi di New York. Di seguito sono indicati, per ciascun incontro, data, orario e luogo, così da facilitare la partecipazione della stampa.

20 SETTEMBRE 2026 | ORE 20.00 | SERATA INAUGURALE CON IL CLUB OF ROME

SEDE: da confermare nel programma aggiornato di CONVIVIUM.

La missione si apre con “Systems Change & Regenerative Leadership”, una serata di incontro e convivio con i membri del Club of Rome. La tavola collegherà sistemi alimentari rigenerativi, resilienza ecologica e nuovi modelli di leadership, governance e trasformazione economica. La partecipazione richiede registrazione.

I CINQUE MACRO-APPUNTAMENTI

23 SETTEMBRE 2026 | ORE 9.30–12.00 | FOOD FOR HEALTH, FOOD FOR EARTH

SEDE: Pless Hall, NYU – New York.

A Pless Hall, NYU, la Dieta Mediterranea entra nel dibattito statunitense come sistema integrato di prevenzione, salute pubblica, sostenibilità, educazione e diplomazia culturale. L’incontro promuove la Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea in vista della prima osservanza del 16 novembre 2026; non è l’annuncio della sua istituzione.

Tra gli speaker previsti: Lisa Sasson, Sara Roversi, David Laborde, Stefano Pisani, Roberto Vicinanza, Robert E. Graham e Giulia Lucertini.

24 SETTEMBRE 2026 | ORE 12.00–13.15 | WATER–ENERGY NEXUS

SEDE: REGEN House – Loft 39, 38 West 39th Street, New York.

A REGEN House, Loft 39, 38 West 39th Street, Kaveh Madani aprirà il confronto presentando il Global Water Bankruptcy Report. La domanda centrale è netta: quando il bilancio idrico non torna, chi decide come distribuire l’acqua tra energia, tecnologia, agricoltura, città ed ecosistemi?

Tra le voci previste: Kaveh Madani, David Laborde, Vincenzo Naddeo, Meisha Hunter, Francesco Musco, Amanda Eichel, Simone Venturini, Renzo Macelloni, Stefano Pisani, Riccardo Luna e Sandrine Dixson-Declève. Sara Roversi e Riccardo Luna presenteranno Venice Climate Week 2027 — Aqua Age.

Il cuore dell’appuntamento è il contributo di tre casi italiani di eccellenza — Venezia, Peccioli e Pollica — che mostrano approcci diversi e complementari al governo delle risorse e alla resilienza territoriale:

• VENEZIA — MOSE e resilienza lagunare. Una città costruita sull’acqua che integra grandi infrastrutture di protezione, governo dell’ecosistema lagunare, tutela del patrimonio e adattamento climatico.
• PECCIOLI — Gestione dei rifiuti e governo circolare del territorio. Un piccolo comune che ha trasformato una criticità ambientale in capacità amministrativa, innovazione, qualità urbana e valore per la comunità.
• POLLICA — Blue Communities e BLUERA. Un progetto di politiche integrate per la valorizzazione della risorsa mare che connette gestione responsabile dell’acqua, tutela del mare e della biodiversità, sistemi alimentari, educazione, ricerca e partecipazione della comunità.

Venezia, Peccioli e Pollica non saranno presentate come casi celebrativi, ma come laboratori territoriali concreti: tre modelli italiani per mostrare che la resilienza nasce dall’integrazione tra infrastrutture, buona amministrazione, scienza, cultura e responsabilità collettiva.

24 SETTEMBRE 2026 | ORE 14.30–15.45 | CITIES & BIOREGIONS

SEDE: REGEN House – Loft 39, 38 West 39th Street, New York.

Future Food Institute e Tokyo Tatemono presenteranno il passaggio dalle città rigenerative all’azione bioregionale attraverso il caso di Yugawara, in Giappone. Il punto è superare progetti verdi isolati e connettere edifici, cibo, acqua, biodiversità, cultura, comunità ed economia all’interno di un unico territorio vivente.

Voci previste: Sara Roversi; per Tokyo Tatemono, Akira Izumi, Toshikazu Sawa e Merijn Dols. La composizione finale del panel e la voce territoriale di Yugawara sono in attesa di conferma.

25 SETTEMBRE 2026 | ORE 8.00 | PLANET AQUA • PLANET PEACE

SEDE: The Greene Space at WNYC, 44 Charlton Street, New York.

A The Greene Space at WNYC, 44 Charlton Street, Food Tank e Future Food Institute riuniranno scienza, istituzioni, cultura e società civile per mostrare come la tutela dell’acqua possa rafforzare sistemi alimentari resilienti, salute pubblica, equità e pace.

Tra le voci previste: Blu Allen, Elijah Caldwell, David Laborde, Kaveh Madani, Laura McDearis, Danielle Nierenberg, Sara Roversi, Brendan Shane e Simone Venturini.

26 SETTEMBRE 2026 | ORE 8.00 | SUMMIT ISTITUZIONALE

SEDE: Columbia University – sede interna da confermare.

Appuntamento co-organizzato da Columbia University e Future Food Institute. Titolo definitivo, sede interna, formato e speaker sono in via di conferma e saranno comunicati soltanto dopo approvazione congiunta.

DA NEW YORK A RISULTATI CONCRETI

La missione non si conclude il 26 settembre 2026. New York apre un percorso che proseguirà verso la prima Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea e verso Venice Climate Week 2027. L’obiettivo è far nascere dalla settimana coalizioni, progetti territoriali, collaborazioni scientifiche, percorsi educativi e nuove capacità di azione.

CONVIVIUM è temporaneo nel luogo, ma permanente nel suo scopo: creare le condizioni perché buone idee, competenze e comunità possano incontrarsi e continuare a lavorare insieme.

PROGRAMMA, ACCREDITI STAMPA E INTERVISTE

Il programma è aggiornato al 9 settembre 2026. I giornalisti interessati a partecipare sono invitati a richiedere l’accredito stampa indicando l’appuntamento o gli appuntamenti di interesse. Eventuali registrazioni obbligatorie, disponibilità dei portavoce e ulteriori dettagli di accesso saranno confermati per ciascun incontro.

CHI È FUTURE FOOD INSTITUTE

Future Food Institute è un ecosistema internazionale che opera all’intersezione tra innovazione alimentare, educazione, ecologia integrale e sviluppo sostenibile. Attraverso Living Lab, programmi formativi e una rete globale di istituzioni, università, imprese e comunità, traduce le grandi sfide del nostro tempo in sperimentazione e azione rigenerativa. Il suo lavoro collega la salute umana e planetaria, i sistemi alimentari, l’acqua, il clima, la cultura, i territori e le nuove generazioni.